|
|
Ratatouille Van Gegrilde Groenten En Kip.
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 1 courgette
- 1 aubergine
- 2 rode paprika's
- 3 rode uien
- 450 gram kipfiletin stukjes
- 1 blik tomatenstukjes
- 4 el olijfolie
- 2 tenen knoflook
- 2 takjes tijm
- 200 gram rijst
Voorbereiding:
- Verwarm de ovengrill voor op 200 graden.
- Kook de rijst.
- Snijd courgette, aubergine, paprika's en 2 uien in grove stukken.
- Ris de tijmblaadjes van takjes.
Bereidingswijze:
- Meng de stukken groente met 2 el olie en de tijmblaadjes.
- Leg het op een bakblik (met bakpapier).
- Zet 25 minuten in de voorverwarmde oven.
- Snipper 1 ui en verhit 2 el olie in een koekenpan.
- Fruit ui.
- Voeg kip en knoflook toe en bestrooi met peper en zout.
- Roerbak enkele minuten tot de kip bruin is.
- Laat tomatenblokjes even mee sudderen.
- Bestrooi gegrilde groenten eventueel met wat zout en peper.
|
|
|